Pollo alla cacciatora

Un modo speciale per rendere il pollo veramente fantastico!

2 porzioni
1
cipolla
1
carota
1
gambo di sedano
1 cucchiaio
olio evo
400 g
cosce di pollo
400 g
pomodori pelati
1 bicchiere
vino rosso
5 g
sale
30 g
olive nere denocciolate
1 bicchiere
d’acqua
Passaggio 1 di 1

Per prima cosa laviamo il pollo con acqua corrente e asciughiamolo bene. In una padella calda mettiamo un filo d’olio evo ed il soffritto di sedano, carota e cipolla. Mettiamo le cosce di pollo e facciamole rosolare per qualche minuto e poi aggiungiamo il vino e facciamo sfumare a fiamma medio alta. Una volta evaporato il vino, aggiungiamo i pomodori pelati, le olive nere, il sale e facciamo cuocere aggiungendo anche un bicchiere di acqua. Facciamo cuocere per mezz’ora circa fino a quando il pollo non sarà tenero. Servire obbligatoriamente con una fettina di pane abbrustolito ricoperto dal sugo.