STEP 1

Tagliate finemente la cipolla e le carote e fate soffriggere con un filo d'olio in padella. quando le verdure saranno pronte aggiungete le sovracosce di pollo e fatele rosolare per 5 min per lato

STEP 2

Versate un bicchiere di vino rosso e lasciate evaporare quasi completamente. quando sarà evaporato aggiungete la passata di pomodoro, aggiustate di sale e lasciate cuocere per 30 min col coperchio, girando il pollo ogni 10 minuti

STEP 3

Quando saranno passati 30 minuti fate cuocere senza coperchio per altri 20/25 minuti