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ricette/Primi/Pollo al curry con riso basmati

Ricetta Pollo al curry con riso basmati di incucinadalaura
Ricetta Pollo al curry con riso basmati di incucinadalaura

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ricette/Primi/Pollo al curry con riso basmati

Primi

Pollo al curry con riso basmati

40m

Media

Questo piatto è un pasto sano equilibrato con sapori decisi e profumi inebrianti

di

InCucinaDaLaura

Questo piatto è un pasto sano equilibrato con sapori decisi e profumi inebrianti

Ingredienti

2

Porzione

Per il piatto

petto di pollo

400 g

riso basmati

200 g

latte di cocco

q.b.

curry

q.b.

sale

q.b.

pepe

q.b.

Procedimento

1 di 5

Lava il riso per togliere le impurità, mettilo in un pentolino con uguale quantità di acqua a fuoco moderato giralo fino a raggiungere il bollore chiudi con coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per 10 min senza mai aprire il coperchio.

2 di 5

Taglia il petto di pollo a tocchetti e marinalo con le spezie e un po’ del latte di cocco, se non hai il latte di cocco puoi sostituirlo con della panna da cucina o dello yogurt greco.

3 di 5

Metti in padella il pollo e lascialo rosolare fino a formare una bella crosticina, a cottura ultimata unisci il latte di cocco o la panna da cucina con un mix di curry e lascia amalgamare il tutto e formare una bella crema densa.

4 di 5

In friggitrice ad aria fai a lunette la zucchinetta e rendila croccante come a formare delle chips

5 di 5

A qst punto non ci basta che impiattare con un coppapasta il riso e adagiate sopra le chips di zucchine e mettere il pollo a fianco

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