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ricette/Piatti unici/Pollo al curry con latte di cocco

Ricetta Pollo al curry con latte di cocco di josephine84
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ricette/Piatti unici/Pollo al curry con latte di cocco

Piatti unici

Pollo al curry con latte di cocco

30m

Facile

Un piatto orientale gustoso e semplice da preparare.

Immagine del contest Pollo da Sballo

Pollo da Sballo

di

josephine84

Un piatto orientale gustoso e semplice da preparare.

Immagine del contest Pollo da Sballo

Pollo da Sballo

di

josephine84

Ingredienti

4

Porzioni

riso basmati

300 g

petto di pollo

400 g

latte di cocco

0.8 g

scalogno

1

farina

q.b.

curry

10 g

masala

10 g

olio evo

q.b.

sale

q.b.

Procedimento

1 di 3

iniziamo con il cuocere il riso, quindi in una casseruola mettere il riso e la stessa quantità di acqua. Coprire con il coperchio e lasciar cuocere ,senza aprire, per 10 minuti dopo di che spegnere e lasciar riposare per qualche minuto.

2 di 3

Tagliare il pollo a cubetti, infarinarlo con la farina e metà delle spezie. A questo punto in una padella tritare lo scalogno con l'olio ed unire i cubetti di pollo e rosolare quindi aggiungere il latte di cocco,le spezie e lasciar cuocere per qualche minuto,fino a quando si sarà creata una salsa cremosa. R

3 di 3

Regolare di sale. Con i lembi di una forchetta separare delicatamente il riso ed adagiarlo sul piatto di portata e al centro disporre il pollo con la salsa.

tags

In padella

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