STEP 1

Mettere in una padella tipo wok olio q.b. e riscaldare. Una volta caldo aggiungere la scorza di limone, lo zenzero grattugiato, paprika e curry e fare rosolare

STEP 2

Infarinare il tacchino nella farina di cocco e aggiungerlo nel wok

STEP 3

Quando il tacchino sarà ben rosolato aggiungere il latte di cocco e cuocere a fiamma bassa con il coperchio finché non sarà ben cotto e si sarà formata una cremina densa (se necessario aggiungere altro latte di cocco e altra farina per ottenere la giusta consistenza, vi consiglio di sciogliere bene la farina in una tazzina prima di aggiungerla al composto per evitare la formazione di grumi)

STEP 4

Cuocere il riso basmati seguendo le indicazioni riportate sulla confezione

STEP 5

Condire il riso con spezie e olio evo

STEP 6

Servire il tacchino ben caldo con accanto una manciata di riso basmati