STEP 1

Lessate le patate con la buccia; se siete temerari sbucciatele subito sennò fate freddare.

STEP 2

Rosolare la cipolla bianca con un cucchiaio d'olio d'oliva e aggiungete il peperoncino a pezzetti; fate rosolare un po' e poi levate il peperoncino ed aggiungete la salsa al pomodoro.

STEP 3

Lavate il riso (ciotola d'acqua fredda riempite e versate finché l'acqua non risulterà trasparente).

STEP 4

Usate un bollitore da riso, sennò potete usare una pentola antiaderente con coperchio...il riso dev'essere coperto d'acqua, ma non inondato quindi se mettete 2bicchieri di riso, mettete lo stesso quantitativo in acqua e poi ne aggiungete un filino.

STEP 5

Mettete il coperchio e portate al bollette a fiamma viva, poi abbassate e cuocete fino all'assorbimento di tutta l'acqua (10m solitamente). A cottura ultimata spegnere e lasciate riposare.

STEP 6

Prendete le patate lessate, schiacciatele ed unitevi il tonno sgocciolato, l'alga sbollentata in precedenza e un pizzico di sale; realizzate delle polpettine piatte, passatele nella farina e poi cuocetele con dell'olio 2/3 minuti a lato in olio caldo

STEP 7

Una volta pronte mettetele su della carta assorbente per levare l'eccesso d'olio.

STEP 8

Mettete il riso in una ciotolina (vi ricordo che è senza sale quindi se lo volete salato dovrete aggiungerlo ora), il sughetto piccante, 2/3 polpette a piatto, ancora un cucchiaio di salsa, guarnite con cipolla essiccata e gustate.