Lasagne con polpettine #NataleAltaCucina
Lasagne con polpettine #NataleAltaCucina
Introduzione
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Ingredienti
- PER LE LASAGNE
Salsa di pomodoro2Â lt
Cipolleq.b.
Saleq.b.
Olio evoq.b.
Sfoglia per lasagne500Â g
- PER LE POLPETTINE
Uovo2Â
Parmigianoq.b.
Macinato di vitello500Â g
Procedimento
STEP 1
In una terrina amalgamare la carne con il sale,il parmigiano,l'uovo e dell'aglio tritato. Una volta ben amalgamato,formare delle piccole polpettine. Quindi friggerle in abbondante olio,quindi farle asciugare su carta assorbente e lasciale da parte.
STEP 2
In una padella far rosolare la cipolla con l'olio evo quindi aggiungere salsa di pomodoro e lasciar cuocere,fino a quando si sarà ristretto. Regolare di sale.
STEP 3
Sbollentare,in acqua salata e xon poco olio, per un minuto le Sfoglie per la lasagna. Una volta cotte adagiarle su un canovaccio. Prendere una pirofila e iniziare a formare gli starti della lasagna. Per ogni strato aggiungere il sugo,le polpettine, la provola, l'uovo sodo tagliato e il formaggio. Continuare fino al termine degli ingredienti. L'ultimo strato terminare con il sugo e il parmigiano grattugiato.
STEP 4
Infornare,in forno preriscaldato, a 180° per 35 minuti circa.
Lo chef consiglia:
Per renderla più gustosa potete a piacere aggiungere salame piccante o prosciutto.
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