Orecchiette salsiccia e broccoli #NataleAltaCucina
Orecchiette salsiccia e broccoli #NataleAltaCucina
Introduzione
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Ingredienti
Orecchiette250 g
Vino bianco (13 %vol)½ bicchiere
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio evoq.b.
Aglio2 spicchi
Procedimento
STEP 1
Mettere a bollire l acqua per sbollentare i broccoli
STEP 2
In una padella aggiungere l olio e l aglio tagliato a pezzettini piccoli, far rosolare poi aggiungere la salsiccia e schiacciarla per ottenere quasi una carne macinata. Fai sfumare con vino bianco poi spegni e tieni da parte.
STEP 3
Dopo aver fatto cuocere i broccoli per circa 10 minuti nella stessa acqua aggiungete anche le orecchiette e fate cuocere per altri 14 minuti (o meno se pasta fresca). Scolate e rimettere in padella dove c è la salsiccia. Amalgamare energicamente per ridurre in crema il broccolo.
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Ciao sono un appassionata di dolci mi piace sperimentare dolci internazionali e collaudo ricette di vari blog a volte modificandole per creare ricette personalizzate più particolari o più in linea con i miei gusti spero che piacciano anche a voi
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