STEP 1

In una ciotola prepariamo la marinatura.

STEP 2

Mettiamo la salsa di soia e tre cucchiai di olio di sesamo.

STEP 3

Mescoliamo e versiamo sui pezzi di salmone fresco tagliato a cubetti.

STEP 4

Lessiamo il riso venere in acqua salata per 45 minuti.

STEP 5

In una padella mettiamo due fettine di zenzero fresco, lo spicchio di aglio, il restante olio e facciamo insaporire.

STEP 6

Aggiungiamo l'edamame con mezzo bicchiere di acqua e cuociamo per 5 minuti.

STEP 7

Togliamo l'aglio e lo zenzero.

STEP 8

Una volta pronto il riso componiamo la poke bowl.

STEP 9

Mettiamo in un angolo il riso, le fette di avocado i rapanelli e l'edamame.

STEP 10

Per ultimo aggiungiamo il salmone e condiamo il tutto con la marinatura.

STEP 11

Servire a tavola con una spolverata di semi di sesamo tostati.