Plumcake salato di verdure senza glutine, senza lattosio
Plumcake salato di verdure senza glutine, senza lattosio
Introduzione
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Ingredienti
farina senza glutine150 g
uova medie2
olio extravergine di oliva50 ml
panna vegetale alpro cooking alla soia65 ml
carota1
olive nereq.b.
peperone rosso½
peperone giallo½
sale5 g
lievito di birra secco senza glutine½ bustina
vino bianco½ bicchiere
Procedimento
STEP 1
Tagliate le verdure, cercando di ottenerle con uno spessore omogeneo.
STEP 2
Scaldate un filo d’olio in padella e aggiungete le vostre verdure, sfumate con 1/2 bicchiere di vino bianco e lasciate cuocere per 10 minuti circa. Mettere da parte e lasciate raffreddare.
STEP 3
In una planetaria unite farina, uova, olio, panna e sale. Mescolate per qualche minuto e aggiungete le verdure ed il lievito di birra.
STEP 4
Lasciate lievitare fino a quando il volume sarà raddoppiato.
STEP 5
Versate il composto in uno stampo per plumcake lungo 22cm e lasciate cuocere a 180° per circa 45 minuti.
STEP 6
Sfornatelo, lasciatelo raffreddare e godetevi l’esplosione di sapori ✨
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E chi dice che il cibo senza glutine non sia buono? Lascia che mi presenti: sono Giada e oltre ad essere una studentessa mi diletto nel tempo libero a preparare dolci, primi piatti e finger food senza glutine per deliziare soprattutto i palati di chi è allergico o intollerante al glutine. Troverete però anche ricette contenenti glutine ✨ Mi trovi su ig @ggiadaconti e TikTok @_ggiadaconti
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