STEP 1

Rompete le uova in una ciotola,unite il latte e sbattete con una frusta.

STEP 2

Aggiungete 6 cucchiai di olio, un pizzico di sale e di pepe, e mescolate.

STEP 3

Unite la farina setacciata e il lievito, e amalgamate il tutto.

STEP 4

Sbollentate i pomodori, pelateli e tagliateli a dadini, eliminando i semi e l'acqua di vegetazione.

STEP 5

Tritate gli aromi, uniteli all'impasto con i dadini di pomodoro e mescolate ancora.

STEP 6

Versate metà dell'impasto in uno stampo da plumcake, leggermente unto di burro.

STEP 7

Distribuite il caprino a cubetti, coprite con il resto dell'impasto e livellate.

STEP 8

Mettete in forno preriscaldato a 180gradi e fate cuocere per 45 minuti.

STEP 9

Servite il plumcake freddo.