STEP 1

In una ciotola capiente montare con uno sbattitore elettrico le uova e lo zucchero finché non diventeranno spumose e chiare.

STEP 2

Aggiungere gli ingredienti liquidi: aggiungere l'estratto di vaniglia e lo yogurt greco continuando a mescolare con le fruste facendo amalgamare bene gli ingredienti. Unire l'olio di semi e il pizzico di sale.

STEP 3

In un altro recipiente setacciare e mescolare la farina, la fecola, il lievito, il sale e le spezie.

STEP 4

Versare questi ingredienti secchi poco alla volta al composto liquido mescolando a una velocità più bassa con le fruste elettriche.

STEP 5

Cuocere: quando tutto sarà perfettamente amalgamato, versare in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.

STEP 6

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40/45 minuti. Fare la prova stecchino.