STEP 1

Per prima cosa sgoccioliamo la mozzarella e la tagliamo a pezzettini.

STEP 2

Prepariamo l’impasto mescolando in una ciotola la farina con il lievito, l’acqua, il sale, l’olio.

STEP 3

Impastiamo con le mani fino ad ottenere una pasta morbida che si stacca dalle dita, in caso aggiungere poca farina.

STEP 4

Copriamo con un telo e lasciamo da parte.

STEP 5

Intanto in una ciotolina versiamo la passata di pomodoro, aggiungiamo un pizzico di sale, origano e un filo d’olio, quindi mescoliamo.

STEP 6

A questo punto stendiamo l’impasto su una spianatoia infarinata, deve avere uno spessore di 1 cm.

STEP 7

Con un taglia biscotti di 6 cm ricaviamo le pizzette, la pasta che avanza la lavoriamo per fare altri dischi.

STEP 8

Farciamo le nostre pizzette mettendo la salsa di pomodoro al centro di ogni disco.

STEP 9

Intanto preriscaldiamo la friggitrice ad aria per circa 5 minuti a 180 gradi.

STEP 10

Trasferiamo le nostre pizzette in una teglia e le inforniamo.

STEP 11

Facciamo cuocere per circa 8/10 minuti a 180 gradi.

STEP 12

Infine aggiungiamo la mozzarella e le facciamo andare per 23 minuti, il tempo di farla sciogliere.

STEP 13

Una volta pronte le sforniamo e, se gradite, potete aggiungere una fogliolina di basilico su ogni pizzetta.

STEP 14

Gustatele calde, sono morbidissime, fragranti e buonissime.