Melanzane al pomodoro e pecorino đ
Melanzane al pomodoro e pecorino đ
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Ingredienti
melanzane grosse2Â
passata di pomodoro300Â ml
pecorino romano40Â g
olio EVOq.b.
saleq.b.
Aglio1Â spicchio
Procedimento
STEP 1
Tagliamo le melanzane dello spessore di circa 5 cm e le incidiamo prima da un lato poi dallâaltro.
STEP 2
Le condiamo con un pizzico di sale, olio evo e le inforniamo a 180° per circa 20 min.
STEP 3
Nel mentre prepariamo la salsa: scaldiamo 2 cucchiai dâolio, aggiungiamo lâaglio schiacciato e la salsa di pomodoro.
STEP 4
Lasciamo cuocere per almeno 10 min e aggiustiamo di sale.
STEP 5
Tiriamo fuori dal forno le melanzane, le condiamo con la salsa di pomodoro e abbondante pecorino.
STEP 6
Inforniamo per altri 5-10 min.
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Ciao sono Carolina (per gli amici Ninna âşď¸) unâappassionata di cucina, in particolare di ricette con il pistacchio e gli agrumi đ
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