STEP 1

Mescola la farina con lo zucchero ed il lievito in una ciotola, aggiungi il latte a temperatura ambiente e amalgama con una forchetta.

STEP 2

Aggiungi poi l’olio e dopo averlo incorporato completamente metti anche il sale.

STEP 3

Copri e lascia riposare 10 minuti.

STEP 4

Fai tre giri di pieghe in ciotola a distanza di 15 minuti l’una dall’altra e poi lascia lievitare 2h.

STEP 5

Forma 12/15 palline di impasto, schiacciale leggermente in modo da formare le pizzette.

STEP 6

farciscile con il pomodoro, cuoci per 12 min circa a 250 gradi in forno caldo ventilato, poi aggiungi la mozzarella e termina la cottura per altri 2/3 minuti.