Ricetta PIZZETTE ROSSE di FraiFornelli

PIZZETTE ROSSE

PIZZETTE ROSSE

Tempo totale
4 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

La mia Infanzia, identiche a quelle del panificio di fronte casa...e provatele subito ...sono uno S P E T T A C O L O 😍

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Ingredienti

  • Farina 0400 g

  • Acqua tiepida230 ml

  • Lievito di birra fresco8 g

  • olio EVO30 ml

  • Sale10 g

  • Polpa di Pomodoro100 g

  • origanoq.b.

  • saleq.b.

  • pepe neroq.b.

Procedimento

STEP 1

Sciogliete il lievito in acqua e zucchero e versatelo nella farina iniziando ad impastare. Incorporate poi il sale e spostatevi sul piano da lavoro aggiungendo alla fine l'olio evo.

STEP 2

Impastate fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea e fatela lievitare per tre ore in una coppa fino al raddoppio.

STEP 3

Dall'impasto raddoppiato ricavate delle palline da 100 g, date una piccola pirlatura e fate lievitare anch'esse per un'ora sotto un canovaccio.

STEP 4

Con l'aiuto della semola schiacciate le palline fino ad ottenere le pizzette E mettetele in una teglia oliata. Nel frattempo condite la passata di pomodoro con olio, sale, pepe e origano.

STEP 5

Stendete un cucchiaio abbondante di pomodoro sulle pizzette e cuoceteli in forno a 250°c per 10-12 minuti.

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FraiFornelli
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