Ricetta Pizza impasto molle di angela876

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Lievitati

Pizza impasto molle

3h 40m
Media

Facile, anzi facilissima la Pizza ad impasto molle.l L'impasto si prepara senza impastatrici, si mettono in una ciotola farina, acqua e tutti gli altri ingredienti e si mescola semplicemente l’impasto prima con un cucchiaio poi con la mano per formare delle pieghe, per poi metterlo a riposare aspettando comodamente la lievitazione.

Facile, anzi facilissima la Pizza ad impasto molle.l L'impasto si prepara senza impastatrici, si mettono in una ciotola farina, acqua e tutti gli altri ingredienti e si mescola semplicemente l’impasto prima con un cucchiaio poi con la mano per formare delle pieghe, per poi metterlo a riposare aspettando comodamente la lievitazione.

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Pizza impasto molle

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Mettiamo in una ciotola le farine li zucchero il lievito il sale e mescoliamo bene con una forchetta. Poi aggiungiamo l'acqua e mescoliamo (l'impasto risulterà appiccicoso e grumoso) copriamo e lasciamo lievitare per un' ora e mezza.

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Dopodiché lo riprendiamo per 3 volte e facciamo (con la mano, e sempre nella ciotola) le pieghe e, da una piega e l'altra devoni passare 15 minuti.

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Terminiamo di fare le pieghe e mettiamo l'impasto nella teglia nera del forno unta d'olio e lasciamo riposare per 1 ora in forno spento.

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Trascorso il tempo la nostra base è pronta per essere farcita a nostro gusto ( io l'ho fatta tutta margherita con solo metà acciughe Rizzoli in salsa). Inforniamo a 220° per 15 minuti.

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