Pipe al ragu bianco e zucchine con crema al gorgonzola e zafferano
Pipe al ragu bianco e zucchine con crema al gorgonzola e zafferano
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Ingredienti
pipe200 g
carne trita200 g
gorgonzola100 g
cipolla biancaq.b.
olioq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
zafferano1 bustina
latteq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliate la cipolla a pezzettini e rosolatela con la trita e l’olio,tagliate a pezzetti le zucchine, aggiungetele continuando la cottura. Cuocere la pasta togliendola qualche minuto prima, sciogliere il gorgonzola con il latte e lo zafferano, unire il tutto e fate saltare per qualche minuto.
Lo chef consiglia:
Per comodità ho usato trita di tacchino e solo cipolla come soffritto, ovviamente potete procedere con la ricetta tradizionale
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Piacere, mi chiamo Irene, Irene Francesca in memoria alla mia nonna che non c'e piu. Ho scoperto 6 anni fa la passione per la cucina,ho lavorato nella ristorazione e mi appassiona tutto cio che riguarda questo mondo. Ho terminato la mia seconda stagione estiva come cameriera/barista, esperienza molto interessante sia professionalmente che personalmente. Nel frattempo continuo a dilettarmi in cucina, sperando un giorno di diventare cuoca per qualcuno!😊
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