Ricetta Carbonara ai carciofi 🀍 di Aliscookery

Carbonara ai carciofi 🀍

Carbonara ai carciofi 🀍

Tempo totale
30 minuti
DifficoltΓ 
Facile
ricetta di

Introduzione

Un piatto di pasta super cremoso e saporito 🫢🏼

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Iniziamo tagliando 100gr di carciofi e guanciale e mettiamo a rosolare per rendere tutto croccante

STEP 2

I restanti carciofi li frulliamo e li uniamo ai tuorli e al formaggio

STEP 3

Mettiamo a cuocere la pasta e finiamo la cottura nel grasso del guanciale

STEP 4

Aggiungiamo il pepe alla crema che uniamo alla pasta fuori dal fuoco

STEP 5

Uniamo carciofi e guanciale e siamo pronti per servire

Lo chef consiglia:
Un connubio perfetto di sapori unendo due pilastri fondamentali della cucina romana ❀️
Aliscookery

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Domande e recensioni

Aliscookery
40 ricette

Cresco tra l'orto del nonno, i pomodori secchi della nonna, malloreddus, culurgiones, panade e carasau. Il cibo mi ha sempre intrigata ma solo nel Marzo 2020, ritrovo la pace stando in cucina. Inizio a sperimentare, provare nuove e perfezionare vecchie ricette. Nell’ Aprile 2022, nasce Ali's Cookery il mio alter ego.

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