Piadina Senza Glutine
Piadina Senza Glutine
In collaborazione con Schär Senza Glutine
Introduzione
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Ingredienti
Mix B Pane Schär160 g
Acqua80 g
olio EVO20 g
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e mischia prima con un cucchiaio, poi, quando l’impasto inizia a rapprendersi, inizia ad impastare a mano.
STEP 2
L’impasto che devi ottenere è liscio e lavorabile, se hai bisogno aiutati con un po’ di farina Mix B Pane Schär sul piano da lavoro.
STEP 3
Lascia riposare l’impasto ottenuto circa 15 minuti coperto con un canovaccio.
STEP 4
A questo punto stendi con il mattarello la tua piada dando una forma circolare abbastanza sottile.
STEP 5
Qua ci in padella calda antiaderente qualche minuto per lato, girando di tanto in tanto quando vedi che l’impasto inizia a fare delle bolle.
STEP 6
Non ti resta che farcire la tua piada come preferisci!
Lo chef consiglia:
Una volta cotta la piada ti consiglio di lasciarla un paio di minuti a volte in un canovaccio pulito, così manterrà l’umidità e non si romperà.
ingrediente consigliato
Mix B Pane Schär
Un mix eccezionale per focacce e pane di ogni forma! Divertiti preparando un pane fatto in casa delizioso e profumato, che sembrerà fatto da un esperto panettiere. Non importa se sei poco esperto: scegli questo straordinario mix e sarai in grado di creare con successo tutti i lievitati che desideri. E se gli esperti di panificazione di tutto il mondo lo confermano, non ti resta che crederci!
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