STEP 1

sciogliere il lievito in acqua , unirlo a filo alla farina poco per volta mescolando con un cucchiaio. Unire poi il sale e olio mescolando finché l'impasto si stacchi dalle pareti. Coprire con pellicola e lasciar lievitare per 2 ore

STEP 2

Trascorso il tempo, cospargere la leccarda con carta forno con un mix di farina di riso e mais , adagiarvi quindi l'impasto molto delicatamente senza farlo sgonfiare. Cospargere con un altro po' di mix e un goccio di olio così otterrete una crosticina croccante. Cuocere a 220° per 15 Min e 200° per 40 Min. lasciar raffreddare prima di tagliarlo .