STEP 1

Versate in una ciotola farina e, creando una fontana al centro, aggiungete il lievito sciolto in mezzo bicchiere d’acqua; unite l’acqua e iniziate a mescolare con una forchetta, quindi unite anche il sale. Amalgamate fino ad ottenere una pastella omogenea.

STEP 2

Coprite la ciotola con un panno e lasciate lievitare per circa 3/4 ore (dovrà raddoppiare di volume).

STEP 3

Preparare il condimento: versare in una ciotola i pomodori pelati e schiacciarli con una forchetta. Unire il tonno, i capperi e le olive tagliate a rondelle.

STEP 4

Riprendete la pastella e aggiungete il condimento. Fate riposare 1 altra oretta.

STEP 5

Fate scaldare l’olio in una casseruola e friggete la pastella versando poco impasto con l’aiuto di due cucchiai, girandole per farle dorare uniformemente.

STEP 6

Scolatele su carta assorbente da cucina e servire calde 😋