Calzoni salentini
Calzoni salentini
Tempo totale 1 ora e 10 minuti
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
- Per l'impasto
acqua tiepida150 ml
latte tiepido100 ml
lievito di birra (ma si può usare anche una bustina di lievito disidratato)1 cubetto
zucchero2 cucchiai
farina (potete usare quella che preferite)500 g
olio50 g
sale10 g
- Per il ripieno
mozzarellaq.b.
Procedimento
STEP 1
Sciogliere il lievito in acqua e zucchero. Mescolare le farine, olio, sale, e impastare fino a formare un panetto omogeneo. Lasciare lievitare fino al raddoppio. Dividere l impasto in 7 palline da 120 gr ciascuna e lasciare lievitare 1h. Stendere ogni parte in modo circolare, farcire e chiudere a mezza luna.
STEP 2
Friggere in abbondante olio caldo.
Lo chef consiglia:
Attenzione a quando addentate il calzone, la mozzarella potrebbe essere pericolosa 🤭🤭
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caloronatalia19
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"Cucinare suppone una testa leggera, uno spirito generoso e un cuore largo." Natalia, 25 anni e la passione per la cucina da 15 anni✨️
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