Pettole
Pettole
Introduzione
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Ingredienti
• di farina 00200 g
• di farina di semola800 g
• saleq.b.
• acqua tiepida (+/q.b.
)650 ml
• di lievito di birra1 cubetto
• olio evo per friggereq.b.
• vino biancoq.b.
Procedimento
STEP 1
Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida, in una ciotola mettere la farina a fontana, aggiungere il sale e impastare farina, acqua e lievito
STEP 2
. Lavorare a lungo fino ad avere una pasta morbida ed elastica
STEP 3
Lasciarla lievitare finchè raddoppia di volume, intingere le mani nel vino bianco, strappare e allungare dei pezzi di pasta e friggerli in abbondante olio bollente
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Maestra di cucina e foodblogger, credo che il cibo abbia la capacità di condurci verso la felicità. Questo è quello che cerco di comunicare attraverso i corsi e le ricette. Perché se una ricetta è importante, è altrettanto importante ciò che essa evoca.
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