Pettole
Pettole
Introduzione
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Ingredienti
Farina 00200ย g
Farina di semola800ย g
Saleq.b.
Acqua tiepidaq.b.
Lievito di birra1ย cubetto
Procedimento
STEP 1
Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida, in una ciotola mettere la farina a fontana, aggiungere il sale e impastare farina, acqua e lievito
STEP 2
. Lavorare a lungo fino ad avere una pasta morbida ed elastica
STEP 3
Lasciarla lievitare finchรจ raddoppia di volume, intingere le mani nel vino bianco, strappare e allungare dei pezzi di pasta e friggerli in abbondante olio bollente
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Maestra di cucina e foodblogger, credo che il cibo abbia la capacitร di condurci verso la felicitร . Questo รจ quello che cerco di comunicare attraverso i corsi e le ricette. Perchรฉ se una ricetta รจ importante, รจ altrettanto importante ciรฒ che essa evoca.
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