2.0mila
Antipasti
Involtini di peperoni farciti alla pugliese.
15m
Facile
Ingredienti
4
Porzioni
Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Involtini di peperoni farciti alla pugliese.
1 di 4
Lavare, asciugare e arrostire i peperoni sulla fiamma o sotto il grill del forno. Far raffreddare, togliere i semi, la pellicina e spellarli. Tagliarli a falde.
2 di 4
In una ciotola versare il pangrattato, i capperi, le olive tagliuzzate, le alici a pezzetti, il prezzemolo tritato, l'olio e regolare di sale e pepe. Mescolare bene.
3 di 4
Ungere di olio una pirofila da forno, adagiare gli involtini e versare un po' d'olio.
4 di 4
Farcire con questo composto le falde di peperoni, arrotolarli e formare gli involtini.
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