STEP 1

Versiamo in planetaria la farina, lo zucchero e misceliamo.

STEP 2

Sciogliamo il lievito di birra fresco nell'acqua e versiamo sulle polveri. Impastiamo.

STEP 3

Dopo un paio di minuti, aggiungiamo il sale e continuiamo ad impastare per far sciogliere il sale.

STEP 4

Uniamo olio e curcuma. Versiamo sul composto e impastiamo fino ad ottenere un bel giallo uniforme.

STEP 5

Poggiamo l'impasto sul piano da lavoro, formiamo una sfera e lasciamo lievitare per circa 1 ora coperto da pellicola per alimenti.

STEP 6

Trascorsa un ora, spezziamo l'impasto in parti uguali da 60 g per panini piccoli e da 100g per ottenere panini più grandi. Formiamo delle palline e lasciamo lievitare per circa 2 ore coperte con pellicola alimentare.

STEP 7

Trascorse le 2 ore, spennelliamo la superficie dei panini con del tuorlo miscelato alla panna e cospargiamo di semi di papavero.

STEP 8

Inforniamo a 190 c° per circa 10 minuti.