Ricetta Pettole HOME Made in crema di ricotta, con mais e crostini di ilninotto
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Ricetta Pettole HOME Made in crema di ricotta, con mais e crostini di ilninotto

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Primi

Pettole HOME Made in crema di ricotta, con mais e crostini

20m

Facile

Piatto veloce. Infatti le pettole (pasta fatta con farina e acqua) le ha fatte mia moglie in soli 8 minuti. La crema di ricotta pronta in 10 minuti e la pasta cotta in 4 minuti. Più veloci di così è solo Spiderman 😂

di

ilninotto

Piatto veloce. Infatti le pettole (pasta fatta con farina e acqua) le ha fatte mia moglie in soli 8 minuti. La crema di ricotta pronta in 10 minuti e la pasta cotta in 4 minuti. Più veloci di così è solo Spiderman 😂

di

ilninotto

Ingredienti

3

Porzioni

burro

50 g

latte

150 ml

ricotta

250 g

mais

150 g

sale

q.b.

Procedimento

Immagine dello step: Mentre l'acqua di cottura arriva ad ebollizione, prepariamo le pettole con farina e acqua (solito impasto semplicissimo per fare la pasta in casa che tutti conoscono) e il sugo facendo sciogliere in padella il burro e il latte, quindi ho aggiunto la ricotta cuocendo circa 5 minuti per restringere il tutto. Poi ho aggiunto il mais facendolo cuocere altri 5 minuti e ho aromatizzato con una dose di salvia in polvere.

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Mentre l'acqua di cottura arriva ad ebollizione, prepariamo le pettole con farina e acqua (solito impasto semplicissimo per fare la pasta in casa che tutti conoscono) e il sugo facendo sciogliere in padella il burro e il latte, quindi ho aggiunto la ricotta cuocendo circa 5 minuti per restringere il tutto. Poi ho aggiunto il mais facendolo cuocere altri 5 minuti e ho aromatizzato con una dose di salvia in polvere.

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Intanto in un'altra padella ho tostato il pan carré tagliato a dadini e cosparso con un filo di olio, un pizzico di sale e un pizzico di aglio in polvere. Alla fine l'ho aggiunto alla crema di ricotta e ho spento il fuoco.

Immagine dello step: Intanto le pettole sono pronte e l'acqua di cottura bolle. Quindi ho salato, ho versato le pettole e un cucchiaio di olio per evitare che si attaccassero e ho cotto circa 5 minuti (fin quando non sono venute a galla).

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Intanto le pettole sono pronte e l'acqua di cottura bolle. Quindi ho salato, ho versato le pettole e un cucchiaio di olio per evitare che si attaccassero e ho cotto circa 5 minuti (fin quando non sono venute a galla).

Immagine dello step: Ho quindi versato le pettole direttamente nella padella del sugo e ho mantecato. Poi, ho spento il fuoco, ho aggiunto il pane tostato e ho spolverato con abbondante pecorino romano girando qualche secondo. Infine ho impiattato.

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Ho quindi versato le pettole direttamente nella padella del sugo e ho mantecato. Poi, ho spento il fuoco, ho aggiunto il pane tostato e ho spolverato con abbondante pecorino romano girando qualche secondo. Infine ho impiattato.