STEP 1

In un padellino soffriggere con una noce di burro, porcini e prezzemolo. Una volta cotti sfumare con un po' di vino bianco.

STEP 2

Quando l’acqua bolle buttare la pasta.

STEP 3

Nel frattempo prepariamo la crema di ricotta e zafferano.

STEP 4

Quando la pasta è al dente metterla nel padellino insieme ai funghi e completiamo la cottura.

STEP 5

Quasi a fine cottura inserire la cremina di ricotta e zafferano.

STEP 6

Aggiungiamo formaggio grattuggiato e mantechiamo.

STEP 7

Impiattiamo e buon appetito!