STEP 1

Lavare e tagliare i peperoni a listarelle o come preferite.

STEP 2

In una ciotola aggiungete i pomodori pelati e schiacciateli (noi l’abbiamo fatto con le mani) ma potete usare tranquillamente una forchetta 😃.

STEP 3

In una padella aggiungiamo l’olio extravergine, gli spicchi d’aglio, il peperoncino e lasciamo rosolare il tutto per un paio di minuti.

STEP 4

Aggiungiamo il petto di pollo tagliato a pezzetti e li lasciamoli dorare da tutti i lati.

STEP 5

Aggiungiamo il vino bianco.

STEP 6

Una volta evaporato il vino togliamo gli spicchi d’aglio aggiungiamo i pomodori i peperoni e aggiustiamo di sale e pepe una bella girata e copriamo con un coperchio.

STEP 7

Lasciamo cuocere per 20 minuti, togliamo il coperchio e continuiamo la cottura per altri 10 minuti a fuoco alto finché non si sia ridotta il liquido nel sugo.

STEP 8

Fatto questo non rimane che impiattare e servire.

STEP 9

Buon appetito.