Ricetta Pollo con i peperoni di osteriadalele

Pollo con i peperoni

Pollo con i peperoni

Difficoltร 
Facile
ricetta di

Introduzione

Piatto della tradizione romana. Questa la mia versione.

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Procedimento

STEP 1

In un tegame antiaderente facciamo rosolare il pollo senza aggiungere niente. Facciamo andare per circa 10/15 minuti. Togliamo il pollo, mettiamo da parte e scoliamo dal tegame i liquidi grassi del pollo.

STEP 2

Facciamo soffriggere in un paio di giri d'olio evo lo spicchio d'aglio schiacciato e il peperoncino affettato. Aggiungiamo il pollo e lasciamo andare per un paio di minuti. Aggiustiamo di sale e pepe.

STEP 3

Sfumiamo con il vino e quando l'alcol sarร  evaporato aggiungiamo il concentrato e i peperoni tagliati a listarelle dopo averli privati dei semi e dei filamenti bianchi. Copriamo e facciamo cuocere per circa 20/30 minuti.

STEP 4

A fine cottura uniamo i rametti di rosmarino, spegniamo la fiamma e lasciamo intiepidire.

STEP 5

Impiattiamo e buon appetito!!!๐Ÿค—๐Ÿ‘๐Ÿ˜‰

Immagine del passaggio 5 della ricetta Pollo con i peperoni

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