Ricetta Pesto di rucola e zucchine di pupiepappe

Pesto di rucola e zucchine

Pesto di rucola e zucchine

Tempo totale
10 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Questa crema che è più crema che pesto visto che non l' ho pestata, è una buona alternativa per condire un primo piatto. Ora le zucchine sono di stagione e bisogna approfittarne. È facile e veloce da realizzare.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Trita insieme i pinoli, l' aglio e il pomodoro secco.

STEP 2

Aggiungi dopo le zucchine tagliati a pezzetti e trita fino a ridurre il tutto in una crema.

STEP 3

Metti da parte.

STEP 4

Ora trita bene la rucola aggiungendo il resto degli ingredienti.

STEP 5

Una volta sminuzzata aggiungi le zucchine.

STEP 6

Dai ancora una mescolata e la tua crema è pronta.

STEP 7

Ogni 100 g condiscono 200 g di pasta.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Pesto di rucola e zucchine
Lo chef consiglia:
I semi di lino possono essere sostituiti con mandorle tritate o pangrattato. Servono ad assorbire l' acqua delle zucchine.
pupiepappe

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pupiepappe
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗

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