STEP 1

Inserire nel boccale del bimby le noci pulite e il parmigiano a pezzi, tritare per 10 sec Vel 10.

STEP 2

Trasferire in una ciotola.

STEP 3

Inserire nel boccale 30 gr di olio e l'aglio:soffriggere per 3 min 90°Vel 1.

STEP 4

Aggiungere le zucchine lavate, pulite e tagliate a rondelle, le foglie di basilico e il sale fino, cuocere per 10 min 100°Vel 1.

STEP 5

Aggiungere 50 gr di olio,le noci e il parmigiano tritati in precedenza e i pinoli, tritare per 15 sec Vel 5.

STEP 6

Riunire sul fondo con la spatola e continuare per 10 sec Vel 10.

STEP 7

Riempire 4 vasetti da 100 gr ciascuno.

STEP 8

Il pesto è pronto per essere utilizzato.

STEP 9

Si può conservare in freezer per 3 mesi.