STEP 1

Prima cosa lavare e asciugare le foglie di basilico fresco.

STEP 2

Nel frattempo in un tritatutto aggiungere le nocciole con il formaggio e l’aglio e frullare.

STEP 3

Poi unire al composto tritato le foglie di basilico e frullare qualche secondo e aggiungere l’olio extravergine.

STEP 4

Frullare a intermittenza in modo da non scaldare troppo il basilico, aggiungendo un mezzo cubetto di ghiaccio che ci aiuta a mantenere bello verde il basilico, fino ad ottenere un bel pesto denso e omogeneo.

STEP 5

Il vostro Pesto e' pronto per poter essere surgelato in cubetti mono-porzioni e usato al momento.