Pasta con pesto di pistacchi e pancetta
Pasta con pesto di pistacchi e pancetta
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Fate rosolare la pancetta in padella. Fate cuocere la pasta.
STEP 2
Nel frattempo mettete i pistacchi, il parmigiano, la salvia e l'olio nel mixer e frullate con piccoli impulsi, aggiungendo anche uno-due cucchiai di acqua di cottura.
STEP 3
Condite la pasta col pesto ottenuto, la pancetta e fate saltare in padella per qualche minuto affinchè il pesto risulti cremoso.
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crema_al_pistacchio
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