Ricetta Pasta con pesto di pistacchi e pancetta di crema_al_pistacchio

Pasta con pesto di pistacchi e pancetta

Pasta con pesto di pistacchi e pancetta

Introduzione

Io semplicemente adoro questa pasta! Veloce, golosa e gustosa! Un consiglio: considerando che i pistacchi, la pancetta e il parmigiano son già saporiti di loro, salate poco l'acqua della pasta

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Procedimento

STEP 1

Fate rosolare la pancetta in padella. Fate cuocere la pasta.

STEP 2

Nel frattempo mettete i pistacchi, il parmigiano, la salvia e l'olio nel mixer e frullate con piccoli impulsi, aggiungendo anche uno-due cucchiai di acqua di cottura.

STEP 3

Condite la pasta col pesto ottenuto, la pancetta e fate saltare in padella per qualche minuto affinchè il pesto risulti cremoso.

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crema_al_pistacchio
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