STEP 1

Prendete una ciotola piena d'acqua con dentro uno scolapasta, aggiungete le vongole e una manciata di sale grosso e fate stare 1 ora circa, dopo 1 ora tirate su lo scolapasta con dentro le vongole in modo che la sabbia rima nell'acqua, sciacquate bene sotto acqua fredda e iniziate a preparare una padella capiente dai bordi alti, mettete dentro 3-4 giri d'olio l'aglio sbucciato e schiacciato e il peperoncino quanto ne desiderate, fate soffriggere l'aglio e calate le vongole stando attenti ai schizzi fate insaporire per bene fino all'apertura delle vongole, togliete l'aglio e spengete il fuoco, mettete una pentola con acqua per cuocere la pasta e fate andare in ebollizione, quando bolle calate gli spaghetti, il sale e fate andare a cottura prescritta sulla confezione, prima di scolare la pasta togliete una tazza d'acqua di cottura, scolate e mettete i spaghetti nella padella, accendete la fiamma e iniziate ad amalgamare i spaghetti alle vongole con l'aggiunta dell'acqua di cottura, spadellate per bene e poi impiattate aggiungendo sopra ogni piatto del prezzemolo tritato.