Pesce in crosta
Pesce in crosta
DifficoltàFacile
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Ingredienti
Tranci di pesce (io ho scelto baccalà)2
sale,pepe,Parmigianoq.b.
olio extravergineq.b.
prezzemoloq.b.
farinaq.b.
uova2
pane pankoq.b.
Scorza di limoneq.b.
Procedimento
STEP 1
come prima cosa tagliate il pesce già pulito,fate dei Tranci...preparate la panatura con panko,prezzemolo tritato,parmigiano,sale pepe e scorza di limone...Ora paniamo Farina,uovo e pane aromatico. Via in forno su una teglia oleata a 180 x 25 minuti circa... oppure friggete,o ancora meglio usate la friggitrice ad aria... Impiattae e completate come più vi piace 😀
Lo chef consiglia:
Un'alternativa al baccalà può essere merluzzo,o qualsiasi tipo di pesce bello sodo anche tipo tonno o salmone
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anna.ilmioviaggioincucina
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Ciao sono Anna da Salerno,ho 32 anni ed ho una passione folle per la cucina
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