STRACCETTI DI POLLO AL LIMONE, BASILICO E MELONE
STRACCETTI DI POLLO AL LIMONE, BASILICO E MELONE
Introduzione
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Procedimento
STEP 1
Taglia le fettine di pollo a strisce e mettile a marinare con il succo di limone, basilico tritato e un pizzico di sale per almeno mezz'ora
STEP 2
Cuoci gli straccetti in una padella con un filo di olio fino a che non risultino belli dorati. Regola di sale se necessario
STEP 3
Taglia le fette del melone a pezzetti. Mettile in un pentolino tenendone una parte per l'impiattamento finale
STEP 4
Fai cuocere il melone in un filo di olio fino a che non risulti morbido, dopodiché frullalo, regola di sale e tienilo da parte
STEP 5
Metti alla base di un piatto la crema di melone, posiziona gli straccetti, aggiungi i pezzettini di melone cha hai tenuto da parte, un filo di olio. Completa con qualche foglia di basilico
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Ciao, mi chiamo Stefano. Ho frequentato l'Istituto Alberghiero Vespucci di Milano ma ora mi occupo di informatica, però, ho sempre la cucina nel cuore. Recentemente ho scritto questa frase ..."voglio essere libero di fare, creare e sperimentare. Questa è la mia idea di cucina" 😉😊
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