STEP 1

Passaggio 1. Iniziamo con lo sbattere le uova, aggiungiamo sale, pepe e prezzemolo e parmigiano e mescoliamo tutto.

STEP 2

Passaggio 2. Dopo aver amalgamato il tutto, aggiungiamo 2 cucchiai di pangrattato finché il composto non diventerà (uova strapazzate crude)

STEP 3

Passaggio 3. A questo punto iniziamo a formare le nostre pallotte, le passiamo nel pangrattato e le lasciamo in frigo per 10 minuti così che si rassodano.

STEP 4

Passaggio 4. Mettiamo il nostro olio sul fuoco e al momento giusto tuffiamo le nostre polpette e buon appetito!