STEP 1

Laviamo i peperoni, li tagliamo a metà nel senso della lunghezza e privarli dei semi e dei filamenti bianchi interni.

STEP 2

Li sciacquiamo e li mettiamo da parte.

STEP 3

Sbucciamo le patate, tagliarle a tocchetti e cuocerle in acqua bollente salata.

STEP 4

Scoliamo e le schiacciamo grossolanamente con una forchetta.

STEP 5

Sgraniamo la pasta di salame e la uniamo alle patate.

STEP 6

Aggiungiamo il parmigiano grattugiato, la mozzarella a julienne, il pesto di aglio orsino (se gradito),sale e pepe, e mescolare bene il tutto.

STEP 7

Riempiamo i peperoni con il composto di pasta di salame, distribuendolo in modo uniforme.

STEP 8

Disporre su ogni peperone i pomodorini tagliati a metà.

STEP 9

Preriscaldiamo la friggitrice ad aria a 180°C.

STEP 10

Disporre i peperoni ripieni nel cestello, facendo attenzione a non sovraffollare il cestello.

STEP 11

Cuocere per circa 20-25 minuti, girando i peperoni a metà cottura, fino a quando saranno ben dorati e croccanti.

STEP 12

Sforniamo i peperoni ripieni e li lasciamo intiepidire leggermente prima di servirli.