Ricetta PARMIGIANA DI ZUCCHINE AL FORNO di Burrataepistacchi

PARMIGIANA DI ZUCCHINE AL FORNO

PARMIGIANA DI ZUCCHINE AL FORNO

Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Una variante golosa alla classica parmigiana

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Ingredienti

  • passata di pomodorini datterini350 g

  • parmigiano grattugiato60 g

  • mozzarella (io uso quella per pizza perché rilascia meno acqua)150 g

  • origanoq.b.

  • aglio in polvereq.b.

  • olio EVOq.b.

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

Procedimento

STEP 1

Tagliare le zucchine sottilissime.

STEP 2

Condire la passata di pomodorini con sale, origano, un filo d’olio e aglio in polvere a piacere.

STEP 3

Iniziare a formare gli strati nella teglia:

STEP 4

Zucchine, passata di pomodorini, mozzarella e parmigiano grattugiato.

STEP 5

Proseguire fino all’ultimo strato.

STEP 6

Cospargere di pangrattato ed un filo d’olio, infornare a 180 gradi per circa 35 minuti.

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