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ricette/Contorni/PEPERONI IN AGRODOLCE CON OLIVE

Ricetta PEPERONI IN AGRODOLCE CON OLIVE di ketty8
Ricetta PEPERONI IN AGRODOLCE CON OLIVE di ketty8

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ricette/Contorni/PEPERONI IN AGRODOLCE CON OLIVE

Contorni

PEPERONI IN AGRODOLCE CON OLIVE

27m

Facile

Vegetariana

di

Ketty Bonomo

Vegetariana

Ingredienti

4

Porzioni

passata di pomodoro io mutti

750 g

n peperoni verde

3

giallo

q.b.

rosso

q.b.

n cipolla bianca

1

olive nere

40 g

olio extravergine di oliva

4

aceto balsamico

2

zucchero

2 cc

sale

q.b.

basilico fresco

q.b.

Procedimento

1 di 9

Per prima cosa puliamo i peperoni: li laviamo , rimuoviamo il picciolo, i semi e i filamenti bianchi e li tagliamo in falde.

2 di 9

Facciamo lo stesso con la cipolla, puliamo e tagliamo a fette.

3 di 9

Scaldiamo l'olio in una padella capiente per poter contenere i peperoni.

4 di 9

Mettiamo la cipolla quando si sarà appassita, aggiungiamo gli ortaggi e le olive.

5 di 9

Lasciamo cuocere a fiamma vivace per circa 10 minuti.

6 di 9

Sfumiamo con l’ aceto balsamico e aggiungiamo lo zucchero.

7 di 9

Dovranno caramellizzare leggermente quindi per ultimo uniamo la passata di pomodoro.

8 di 9

Sistemiamo di sale e lasciamo cuocere per 25 minuti.

9 di 9

Per ultimo aggiungiamo del basilico fresco, mettiamo nel piatto da portata e serviamo a tavola.

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In padella

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