STEP 1

Lavare bene il cetriolo,sbucciarlo grossolanamente(io lascio un pò di buccia) tritarlo molto finemente e metterlo in una ciotola. Aggiungere l'aneto tritato, lo spicchio d'aglio grattuggiato, il sale e il pepe.

STEP 2

Dopo unire anche l'olio e l'aceto e mescolare bene tutti gli ingredienti.

STEP 3

In ultimo aggiungere lo yogurt greco, mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere una consistenza setosa ed omogenea.

STEP 4

Lasciare riposare lo tzatziki in frigo almeno mezz'ora prima di gustarlo, in questo modo tutti i sapori si legheranno fra loro.

STEP 5

E’ possibile preparare lo tzatziki in anticipo e conservalo in frigo in un contenitore per alimenti chiuso per un paio di giorni.