Ingredienti
4
Porzioni
olive taggiasche
60 g
capperi salati
20 g
olio extravergine di oliva
2 cucchiaio
aglio
1 spicchio
basilico fresco
q.b.
sale
q.b.
Per un sapore più deciso potete aggiungere del peperoncino fresco piccante
- Ketty BonomoProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: PEPERONI ALLA MEDITERRANEA
1 di 9
Per prima cosa laviamo i peperoni e li asciughiamo.
2 di 9
Posizioniamo direttamente sul rialzo forato della friggitrice ad aria.
3 di 9
Impostiamo la temperatura a 200°C e lasciamo cuocere fino a quando risulteranno ben abbrustoliti su tutti i lati, circa 20/25 minuti.
4 di 9
Ti consiglio infatti di girarli in cottura, così che siano cotti in modo uniforme.
5 di 9
Poniamo i peperoni dentro una ciotola e chiudiamo con coperchio o con della pellicola, l’ umidità ci aiuterà poi a spellarli senza difficoltà.
6 di 9
Togliamo la pelle e rimuoviamo i semi, tagliamo a strisce e li trasferiamo in una ciotola.
7 di 9
Aggiungiamo i capperi dissalati, le olive taggiasche, l’aglio e per ultimo condiamo con un emulsione di olio sale e basilico fresco.
8 di 9
Trasferiamo in frigo fino al momento di servire.
9 di 9
Il nostro contorno dal gusti mediterraneo è pronto.
Potrebbero piacerti anche...