Peperoni ripieni con riso e carne macinata
Peperoni ripieni con riso e carne macinata
Introduzione
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Ingredienti
Riso giallo300Β g
Peperoni3Β
Carne macinata200Β g
Uovo1Β
Prezzemoloq.b.
Pepeq.b.
Saleq.b.
Pangrattatoq.b.
Procedimento
STEP 1
Procedimento
STEP 2
Lavare per bene i peperoni, dividerli a metΓ , togliere picciolo e semi, farli sbollentare in acqua bollente 4/5 minuti
STEP 3
(Per chi come me salgono su in gola Γ© un passaggio importante), giro d'olio sulla teglia, posizionarli e giro di sale all'interno. Passiamo al riso, bollirlo per 10/15 minuti con qualche pezzo di peperone, scolarlo e unire, l'uovo, sale, pepe, prezzemolo, carne macinata cruda formaggio e amalgamare il tutto. Aggiustate a piacimento, dopodichΓ© riempite le coppe, spolverata di pan grattato, formaggio, giro di olio, (ho aggiunto fettine di patate a piacimento)
STEP 4
100 ml di acqua nella teglia, in forno giΓ caldo a 190 gradi per 25/30 minuti! Impiattate e #agustare!!
Lo chef consiglia:
Io ho aggiunto sul riso, una volta nella coppa del peperone, della crema allo yogurt greco π
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Sono una ragazzo barese con la passione della cucina, a cui piace molto sperimentare e far fusioni tra ricette!!
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