Pennoni ricotta, pecorino, tartufo e pancetta💛!
Pennoni ricotta, pecorino, tartufo e pancetta💛!
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
pennoni200 g
ricotta100 g
pecorino50 g
olioq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
pancetta100 g
olio al tartufoq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare il guanciale a dadini e cuocerlo in padella antiaderente senza grassi fino a renderlo croccante
STEP 2
Setacciare la ricotta e unire il pecorino e il pepe, aggiungere il grasso della pancetta e formare una crema liscia
STEP 3
Scolare la pasta al dente e mantecarla con olio al tartufo. Aggiungere la crema di ricotta e un po' di acqua di cottura della pasta
STEP 4
Infine, aggiungere la pancetta croccante e impiattare con pepe macinato
Lo chef consiglia:
Per un sapore ricco e delicato potete utilizzare della ricotta di bufala💛!
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/
Domande e recensioni