Ricetta Pennoni burrata, guanciale croccante e pistacchio di mastroiacovod

Pennoni burrata, guanciale croccante e pistacchio

Pennoni burrata, guanciale croccante e pistacchio

ricetta di

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

  • pasta corta: penne, rigatoni, ecc500 g

  • guanciale200 g

  • granella di pistacchiq.b.

  • olio EVO1 cucchiaio

  • latte2 cucchiai

Procedimento

STEP 1

Mettere a bollire l'acqua per la pasta e salarla. Tagliare a striscette il guanciale, in una padella farlo soffriggere.

STEP 2

Quando bolle l'acqua mettere la pasta (io ho usato i pennoni ma potete scegliere qualsiasi formato corto) e scolarla al dente nella padella con il guanciale, aggiungere un po' di acqua di cottura e far mantecare bene la pasta. frullare la burrata con un goccio d'olio e un goccio di latte.

STEP 3

Aggiungere il composto ottenuto alla pasta e mantecarla. Impiattare e guarnire con granella di pistacchio.

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

mastroiacovod
83 ricette

Pagina Instagram @dona_in_the_kitchen

©2024 Al.ta Cucina