STEP 1

Riempire una pentola di acqua, porre sul fuoco e salare quando arriva a ebollizione.

STEP 2

Pulire e lavare le code di gambero: rimuovere il guscio e l'intestino. Lavare e tagliare i pomodorini.

STEP 3

All'interno di una padella, scaldare l'olio e insaporirlo con uno spicchio d'aglio. Aggiungere i pomodorini quando l'olio inizia a soffriggere. Lasciar cuocere per 5 minuti ca. a fiamma media.

STEP 4

Quando l'acqua arriva ad ebollizione, aggiungere la pasta. Poco prima di completare la cottura della pasta, aggiungere le code di gambero al condimento di pomodorini pachino. Rosolare 1 minuto ca. per lato.

STEP 5

Scolare la pasta avendo cura di tenere da parte un goccio di acqua di cottura. Versare la pasta in padella e condire amalgamando con l'aggiunta dell'acqua di cottura.

STEP 6

Impiattare e completare il piatto con la granella di pistacchio.