Tagliatelle al forno con ragù.
Tagliatelle al forno con ragù.
Introduzione
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Ingredienti
Tagliatelle400 g
Besciamellaq.b.
Parmigianoq.b.
Procedimento
STEP 1
Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata per metà cottura.
STEP 2
Nel frattempo mettere nel ragù un po' di besciamella e far amalgamare bene a fuoco dolce.
STEP 3
Scolare le tagliatelle in un'ampia ciotola e condirle con il ragù e parmigiano.
STEP 4
Coprire il fondo di una teglia da forno con un mestolo di ragù, versare metà tagliatelle, condire con parmigiano, il ragù, fare un'altra strato e terminare con ragù e parmigiano.
STEP 5
Cuocere in forno a 180° per 25/30 minuti o fino a doratura.
Lo chef consiglia:
Si possono rendere ancora più gustose e filanti aggiungendo la mozzarella.
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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