Penne con crema di burrata, pistacchi e gamberetti
Penne con crema di burrata, pistacchi e gamberetti
Introduzione
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Ingredienti
Penne180Â g
Burrata200Â g
Gamberetti125Â g
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Sgusciate i pistacchi e tritateli in un mixer. Metteteli da parte.
STEP 2
Mettete nel mixer anche la burrata e frullatela.
STEP 3
Pulite i gamberetti e fateli saltare in padella con due cucchiai d'olio per 2 minuti. Salateli leggermente.
STEP 4
Fate cuocere la pasta come da indicazioni. Tenendo da parte un po' di pistacchi tritati e un po' di burrata per decorare, usate il resto per condire la pasta. Aggiungete i gamberetti, spolverizzate i piatti con la restante parte di pistacchi tritati e aggiungete qualche goccia di burrata.
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