Ricetta Pennoni crema di peperoni e mandorle di bozza.di.colore

Pennoni crema di peperoni e mandorle

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Pennoni crema di peperoni e mandorle

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile

In collaborazione con Pasta Garofalo

Introduzione

Un condimento che ne vale la penna... anzi il pennone! Con soli 5 ingredienti servirai in tavola un piatto da scarpetta illimitata. Facile, veloce da preparare e di una golosità estrema.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Lava, asciuga e cuoci i peperoni in friggitrice ad aria o forno per 20 minuti a 190°.

STEP 2

Una volta pronti inseriscili in un sacchetto di carta ancora caldi, e lasciali riposare per 10 minuti.

STEP 3

Trascorso il tempo indicato, elimina la pelle dei peperoni, tagliali grossolanamente ed aggiungili in un mixer con robiola, formaggio grattugiato, timo ed un filo d’olio evo.

STEP 4

Frulla sino ad ottenere una crema omogenea.

STEP 5

Cuoci al dente i Pennoni in acqua bollente salata.

STEP 6

Aggiungi la crema ottenuta in una padella, usci un mestolo di cottura della pasta ed una volta cotta scolala direttamente nella crema.

STEP 7

Salta per qualche minuto et voilà non ti resta che impiattare completando con mandorle tostate e del pepe macinato.

Lo chef consiglia:
Primo piatto pronto in tempi record! Questa crema è il condimento perfetto anche se ci si vuole portare avanti preparandolo in anticipo ed utilizzarlo una volta cotta la pasta.
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Immagine prodotto Pennoni Pasta Garofalo

ingrediente consigliato

Pennoni Pasta Garofalo

Immancabili nella dispensa degli amanti della pasta di grande formato e perfetti per condimenti gustosi e ricchi. Ruvidi al punto giusto grazie alla sapiente trafilatura al bronzo, la loro superficie assorbe i sughi per un’esperienza gastronomica piena e completa.

Pasta Garofalo
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Domande e recensioni

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Sono Federica Bottini, di giorno Digital Project manager e la sera mi catapulto in cucina, dove sperimento, azzardo e metto all’opera la mia fantasia rivisitando piatti della tradizione e non solo! Non la solita raccolta di ricette ma un’insieme di idee facili e veloci da portare in tavola

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